Data/hora: 20/05/2024 15:52:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	04/03/2011	
Data da última atualização: 	25/05/2017	
Autoria: 	GONDIM, V. I. L.; MORAES, I. V. M. de; LIMA, M. E. de O.; LIMA, J. R.; PINTO, G. A. S.	
Afiliação: 	Victor Igor Lima Gondim, UFC; INGRID VIEIRA MACHADO DE MORAES, CNPAT; Maria Evani de Oliveira Lima, UFC; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.	
Título: 	Alterações no processamento de suco de caju parcialmente clarificado, tradicionalmente utilizado na província de Nampula/Moçambique, visando maior tempo de conservação.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Anacardium occidentale L; Conservantes.	
Thesagro: 	Cajuína; Tratamento Térmico.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34298/1/RE10105.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (12587-1) - UPC - RA - PP - SP 05197 -  - 2011.05197 - DIS